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肝脏在人体中扮演着至关重要的角色，有着诸多基本功能，这些功能保障着人体的正常运转。
首先是代谢功能，肝脏堪称人体代谢的中心。在糖代谢方面，当我们饮食中的淀粉和糖类消化变成葡萄糖经肠道吸收后，肝脏就能将其合成肝糖元并贮存起来，而当机体需要能量、血糖浓度降低时，肝细胞又能把肝糖元分解为葡萄糖供给机体利用，以此调节血糖水平。在蛋白质代谢上，肝脏是人体白蛋白唯一的合成器官，除白蛋白外，像球蛋白、酶蛋白以及血浆蛋白质的生成、维持和调节等都离不开肝脏参与。脂肪代谢同样也在肝脏内进行，比如中性脂肪的合成和释放、脂肪酸的分解、脂蛋白的合成和运输等过程。此外，许多维生素如 A、B、C、D 和 K 的合成与储存均与肝脏密切相关，肝脏一旦明显受损，就容易出现维生素代谢异常情况。而且，肝脏还参与激素的灭活等激素代谢过程呢。
其次是分泌和排泄胆汁的功能。肝脏每天都会持续分泌胆汁，分泌出的胆汁先运送到胆囊进行储存，在消化期，胆囊收缩，胆汁被排泄进入肠道，胆汁里的胆汁酸可以和脂肪酸结合成水溶性的复合物，促进脂肪酸的吸收，同时对促进脂溶性维生素的吸收也意义重大，还能中和一部分胃酸，助力脂肪在小肠内的消化和吸收。
展开剩余61%再者就是解毒功能了，我们体内自身代谢产生的或者外来的有毒物质，像毒素、细菌、血氨以及化学药物等，都需要经过肝脏进行处理，肝脏通过氧化、还原、水解、结合等一系列生物化学反应，将这些有毒物质变为溶解度大或无毒的物质，然后随胆汁或尿液排出体外，比如乙醇在肝内可氧化为乙醚、乙酸、二氧化碳和水，实现解毒。
还有凝血功能，肝脏能合成人体必需的部分凝血因子，像凝血因子 Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ 等都是在肝脏合成的，在凝血和抗凝平衡中起着关键作用。一旦肝脏出现慢性疾病，比如肝硬化、肝脏功能衰竭，机体的凝血机制就会受到明显影响，表现为凝血酶原时间、部分活化的凝血酶原时间延长，患者可能会出现鼻出血、牙龈出血甚至颅内出血等症状。
另外，在胎儿时期，肝脏还有着造血功能，从胚胎 6 - 8 周开始，到胎儿中期肝脏成为主要的造血器官，造血高峰在胎儿出生后 4 - 5 个月，出生之后骨髓成为主要的造血器官，但要是出生之后遇到感染性贫血等造血需要增加的特殊情况时，肝脏可再次成为造血器官，也就是骨髓外造血。
说几个身边认识人的故事，可能会让您更直观的感受到肝脏的重要。有一位叔叔，肝癌患者，前后做过两次手术，肝脏只剩三分之一了，吃东西要特别注意，因为他的肝功能基本已经没有了。还有一位阿姨，有很严重的便秘，如果您觉得这跟肝脏没关系，就错了。便秘会导致很多毒素排不出去，这就会导致肝脏需要二次解毒。长期以往，脸上和身上就会出现很多斑，这就是肝脏不好了的表现。还有一位喜欢喝酒的叔叔，年轻的时候是为了应酬、交友，上了岁数后变成一种习惯，从最开始的酒精性脂肪肝变成现在的肝硬化。
我们一定要明白一点，肝脏是人体新陈代谢的重要器官，如果肝脏除了问题，那么身体里面的毒素、有害物质等都排不出体外或者排的慢，会衍生很多疾病，对人体的健康有很大威胁。
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